Palco新址位於尖沙咀歷史悠久的1881公館，餐廳坐落於富衛1881公館主樓1樓，為食客帶來全新意大利扒房體驗。行政總廚劉銘佳 (Ken Lau) 擁有超過30年豐富經驗，曾於半島酒店的多間著名餐廳任職，包括 Verandah、Chesa、Felix 及 Gaddi’s。他精通意大利傳統烹調技術，並融入現代創意，為經典牛扒菜式注入新生命。餐廳以優質牛扒及創意演繹的意大利經典美食為特色，為食客呈獻一場糅合歷史與現代的味覺盛宴。