猶如穿梭於中國八大菜系之間,品嘗以傳統為根基的經典中菜。
后園的名字靈感來自於維多利亞時期的建築1881,對稱的四面封閉式的庭園猶如是確保當時女皇得以保護,免於受到外界的入侵。而后園正正是一個既能反映出歷史又能融入摩登社會的中餐廳,搜羅世界各地最時令的食材入饌,將中國八大菜系當中多款名菜重新演繹並帶到后園的餐桌上。
陳其白師傅
陳其白師傅一生絕學從澳門永利酒店中的永利軒鍛練多年而成。連續11年間榮獲米芝蓮星級美譽並未使陳師傅停步,不斷學習而反覆練習令其廚藝更上一層樓。於囍公館6年的經驗更能表現出師傅在傳統中菜融匯新式烹調手法,炮製出一道接一道令人讚不絕口的佳餚。